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電気専門用語集（WEB版）





用語集No.：　16

用語番号2.2.04
用語けん化価
読みけんかか
英語saponification value
定義油脂またはろう類を1g完全にけん化するのに要する水酸化カリウムのmg数。
備考一般に、試料を過剰のアルカリ溶液で加水分解後、未反応のアルカリを滴定して、その量から完全なけん化に消費した水酸化カリウム量を算出して求める。

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